一、揭秘苹果中的铁含量

在日常生活中，我们常常听到“多吃水果有益健康”的说法，而苹果作为水果中的佼佼者，深受大家的喜爱。100克苹果中究竟含有多少铁呢？今天，我们就来揭开这个谜团。

二、苹果中的铁含量分析

1.铁是人体必需的微量元素，对于维持人体健康具有重要意义。苹果中的铁含量相对较低，每100克苹果中仅含有0.14毫克铁。

2.相比于其他含铁丰富的食物，如猪肝、*肝等，苹果中的铁含量确实不高。苹果中的铁属于非血红素铁，虽然吸收率不如动物性食物中的铁，但仍然具有一定的营养价值。

三、如何提高苹果中铁的吸收率

1.与维生素C丰富的食物搭配：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，在食用苹果的可以搭配一些富含维生素C的食物，如橙子、草莓等。

2.注意烹饪方法：烹饪过程中，可以采用蒸、煮等方式，避免高温油炸，这样可以减少铁的流失，提高铁的吸收率。

四、苹果中的其他营养成分

1.除了铁，苹果中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，对于促进消化、增强免疫力、降低血压等都有一定的好处。

2.苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

五、适量食用苹果的好处

1.有助于**：苹果热量低，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，有助于控制体重。

2.增强免疫力：苹果中的多种营养成分可以增强人体免疫力，预防**。

3.保护心血管：苹果中的钾元素有助于降低血压，保护心血管健康。

虽然100克苹果中的铁含量不高，但苹果作为一种营养价值丰富的水果，仍然值得大家适量食用。在日常生活中，我们可以通过搭配其他食物、注意烹饪方法等方式，提高苹果中铁的吸收率，从而更好地发挥苹果的营养价值。记住，健康饮食，从点滴做起。